關(guān)于酒瓶底部的凹槽一直有傳言。 有一種理論認(rèn)為，凹槽越深，葡萄酒就越好。 另一個(gè)想法是，凹槽有減少內(nèi)部空間的數(shù)額在瓶子里，以填補(bǔ)較大的瓶子與較少的葡萄酒。 但是這些謠言或多或少都是真的，但是這并不是對(duì)這個(gè)小小的溝槽的正確答案。
紅酒瓶底的凹槽有什么作用？以下是玻璃瓶廠為你解答
凹槽的實(shí)用價(jià)值
在第一次執(zhí)行酒瓶槽是它的實(shí)用價(jià)值，它最大的作用是沉淀在酒中的積累。這是對(duì)早期生產(chǎn)的酒不低溫結(jié)晶技術(shù)，葡萄種植者是至關(guān)重要的。早期釀酒技術(shù)相對(duì)落后，在酒中，木材需要編碼類型畫面濾波器酒渣鼻和水果，并且因此，在其與單寧沉晶體底部的凹部析出時(shí)酒瓶直立沉淀倒在其底部到的凹部減少液體中的上等葡萄酒中的雜質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒需要存放很長(zhǎng)時(shí)間，更深的凹凸。
凹槽的存在也使得瓶在老化過(guò)程中更容易被固定。此外，凹槽的存在可以使酒瓶更容易旋轉(zhuǎn)。在早期，葡萄酒需要定期滾動(dòng)（通常在瓶槽底部插入一個(gè)滾筒，20-30度的圓形滾動(dòng)一天兩到三次，以接觸葡萄酒的發(fā)酵）（外國(guó)人稱之為喚醒葡萄酒睡眠的靈魂）。因此，凹槽還具有插入滾柱的用途。
另外，這些凹槽可以防止瓶子爆炸。 酒瓶的凹面結(jié)構(gòu)非常堅(jiān)固，凹面曲線的瓶底與瓶壁一樣堅(jiān)固，香檳酒瓶的凹面最深。
凹槽的美學(xué)價(jià)值
事實(shí)上，溝槽的出現(xiàn)已經(jīng)逐漸成為紅酒禮儀與審美的紐帶。在國(guó)外，倒酒的正式方法，如酒保為客人倒酒時(shí)，都用拇指扣住瓶的凹槽，其余的手指緊緊握住瓶子，使酒更專業(yè)、更優(yōu)雅，但取瓶的方法需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的紅酒禮儀訓(xùn)練，否則酒瓶就會(huì)被意外地弄壞了。單從美學(xué)上講，多樣的凹槽設(shè)計(jì)更適合那些對(duì)葡萄酒有美麗需求的愛好者。實(shí)際上很多喜歡喝葡萄酒的人都喜歡開瓶。
關(guān)于凹槽的市場(chǎng)傳言，更深的凹槽可以代表一瓶酒，就更好了。據(jù)其推測(cè)區(qū)分葡萄酒的色調(diào)可存放年齡溝這個(gè)早期的生活習(xí)慣，如平底瓶（俗稱矮瓶）非AOC葡萄酒和其他牌號(hào)??做了不繼法國(guó)政府的私人葡萄酒質(zhì)量認(rèn)證。
中深溝酒瓶一般陳釀在AOC以上3-7年。
高檔酒瓶（一般稱高檔酒瓶） : 用于儲(chǔ)存5-10年，甚至更多年的高檔酒。 但這在今天并不完全正確，因?yàn)獒勗旒夹g(shù)的創(chuàng)新，凹槽在沉淀晶體中的作用已經(jīng)變得不那么重要了，在保證質(zhì)量的前提下，葡萄酒仍然是好的或壞的，在消費(fèi)者自己的經(jīng)驗(yàn)，它不一定連接凹槽。