從情感的角度來看，玻璃瓶裝牛奶通常經(jīng)過巴氏殺菌，24小時內(nèi)飲用。據(jù)我所知，主要銷售情況是采用訂單送貨上門模式。一方面，很多人覺得，啊，那天擠出來的牛奶是喝的，這是純凈的。新鮮營養(yǎng)，不摻假，從而滿足消費者飲用新鮮牛奶的愿望。另一方面，玻璃瓶裝牛奶通常經(jīng)過巴氏殺菌，并在較低溫度下長時間加熱。這種方法通常被認為能夠獲得更醇厚的口味，同時保留更多的營養(yǎng)。你知道我為什么把這歸類為情感因素嗎？哈哈哈，因為從現(xiàn)有的研究來看，巴氏殺菌奶和超高溫殺菌奶的主要營養(yǎng)成分沒有太大的不同，但是在味道上，雖然我覺得巴氏殺菌奶比較好喝，但是沒有嚴格的感官評價來證明這一點……

從成本和技術(shù)角度來看，其實目前市場上比較常見的包裝形式，一種是樂樂包裝，另一種是玻璃瓶包裝。禮來包裝是禮來瑞典公司的產(chǎn)品。這家公司很有意思。其包裝材料與包裝機械配套。也就是說，當你買別人的包裝機時，你必須使用別人公司生產(chǎn)的包裝材料。這臺機器為你賺錢。在生產(chǎn)過程中，你還必須購買別人的包裝材料。材料方面，有些公司曾嘗試使用國內(nèi)的包裝材料，使用禮來機進行包裝，但不幸的是質(zhì)量不合格（這是我聽老師的講座），這是一個技術(shù)壟斷，我們沒有一個成熟而便宜的全自動的。無菌灌裝系統(tǒng)，很多生產(chǎn)規(guī)模都不是那么大的小廠家。如果我們使用禮來包裝，在成本方面是不現(xiàn)實的。相反，玻璃瓶包裝，一方面，玻璃瓶灌裝技術(shù)門檻低，在我國應(yīng)用時間長。我們有成熟和低成本的清潔和填充方法。由于前面提到的玻璃瓶牛奶的消費特點，我們也可以完全做到。用較短的保質(zhì)期巴氏殺菌法，第二種是玻璃瓶，它是循環(huán)使用的啊，一般在你點完牛奶后，喝的時候要把瓶子換回去！這進一步降低了成本。第三，沒人認為玻璃瓶又高又大！我個人認為比利的枕頭要高一年級。

事實上，嚴格來說，玻璃瓶仍有許多缺陷。例如，將牛奶放入玻璃容器中。即使經(jīng)過徹底的滅菌，也不能長時間保存。因為牛奶中的脂肪，維生素是可以避免的。在光照條件下發(fā)生氧化和分解反應(yīng)。一種是降低營養(yǎng)價值，另一種是產(chǎn)生令人不快的氣味，這在業(yè)內(nèi)被稱為“陽光氣味”。因此，玻璃奶瓶一般只在該地區(qū)訂購和銷售，除了運輸不便，還因為生產(chǎn)必須立即銷售，否則會惡化特性！

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