許多人認(rèn)為陶瓷瓶裝葡萄酒比玻璃瓶裝葡萄酒更高檔次。原料酒的儲(chǔ)存確實(shí)如此。陶瓷具有無異味，吸附力強(qiáng)，酸堿調(diào)節(jié)，礦化水質(zhì)，導(dǎo)熱困難等特點(diǎn)。并分解酒中的甲醇和雜醇油，以提高葡萄酒的質(zhì)量，并吸收和分解水中的游離氯和雜質(zhì)，有機(jī)物和細(xì)菌。
此外，由于透氣性比玻璃器皿強(qiáng)，陶瓷具有無氣體的特性，也有利于原酒的自由呼吸，酒精化和成熟，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒越飽和。這就是為什么許多葡萄酒廠使用陶瓷來儲(chǔ)存他們的原始葡萄酒。
然而，對(duì)于混合了原酒的成品酒，事實(shí)并非如此。陶瓷瓶對(duì)成品酒的口感和香氣有很大的影響。陶瓷瓶雖然貯存時(shí)間短，但也有利于成品酒體的陳釀和聯(lián)想，飲用時(shí)口感柔和。
然而，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，陶瓷會(huì)促進(jìn)酒體中某些特殊脂質(zhì)的變化。酒體逐漸變薄，口感變差，逐漸變得不協(xié)調(diào)。偏袒現(xiàn)象突出，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的口味。
由于玻璃瓶的氣密性更好，效果可以忽略不計(jì)，性價(jià)比高，因此白葡萄酒更受玻璃瓶的青睞。

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